รีวิว :The Menu

Auguste Escoffier ผู้ประดิษฐ์ระบบกองพลที่ยังคงบอกเล่าถึงจำนวนครัวเชิงพาณิชย์ที่เปิดดำเนินการในปัจจุบัน ได้รับแรงบันดาลใจจากการกลั่นแกล้งและสนามรบ ตอนเป็นวัยรุ่น เขาถูกผลักไสขณะฝึกงานกับลุงของเขา และในฐานะทหารเกณฑ์อายุ 20 ปีในช่วงสงครามฝรั่งเศส-ปรัสเซีย เขามองเห็นศักยภาพในการปรับโครงสร้างทางการทหารเพื่อนำความเป็นระเบียบเรียบร้อย ความสะอาด และลำดับชั้นมาสู่ครัว คุณอาจโต้แย้งว่าการกลั่นแกล้งไม่ได้หายไปมากนักเมื่อมันกลายเป็นอาชีพที่ Escoffier ช่วยยกระดับให้เป็นศิลปะโดยเน้นที่การเชื่อฟังและระเบียบวินัย เมื่อซีรี่ส์ FX The Bear ซึ่งเกี่ยวกับกลุ่มคนงานในร้านอาหารที่พยายามหาวิธีที่ดีกว่าในการทำสิ่งต่าง ๆ เมื่อรุ่นเดียวที่พวกเขามีเป็นพิษออกฉายในเดือนมิถุนายน มันกระตุ้น PTSD จำนวนมากจากพนักงานในอุตสาหกรรมที่ผ่านมา และนำเสนอเหมือนเดิม “ครับ เชฟ!” มส์

พนักงานในครัวใน The Menu ซึ่งเป็นภาพยนตร์ที่ร้ายกาจจากผู้กำกับ Succession อย่าง Mark Mylod และ Seth Reiss และ Will Tracy ซึ่งเป็นศิษย์เก่าของ Onion ต่างก็เห่าว่า “ใช่ เชฟ” เช่นกัน และเมื่อพวกเขาทำเช่นนั้น การแสดงการต่อสู้ที่แม่นยำนั้นทำให้ไม่สบายใจ ไม่ว่าการเสแสร้งของอาหารชั้นสูงจะเป็นเช่นไร - และเมนูเสียบไม้มากมาย มันเป็นหนังตลกสีดำมากพอ ๆ กับหนังระทึกขวัญ - ห้องครัวไม่ใช่เขตสงคราม แต่ที่ฮอว์ธอร์น ร้านอาหารในนิยายซึ่งมีที่นั่งรองรับลูกค้าได้เพียง 12 คนต่อคืนในราคา 1,250 ดอลลาร์ต่อป๊อป คนทำงานถูกตรึงระหว่างความเชื่อที่ว่าสิ่งที่พวกเขาทำนั้นคุ้มค่าที่จะเสียสละทุกอย่างเพื่อ กับความจริงที่พวกเขายอมสละชีวิตเพื่อการบริการที่ทรหด งาน. Ralph Fiennes ผู้มีดวงตาเศร้าสร้อยและน่ากลัวรับบทเป็นเชฟชื่อดัง Julian Slowik ซึ่งเป็นทั้งหัวหน้าผู้ทำร้ายพนักงานและเพื่อนที่เป็นเชลย ตลอดจนผู้ชี้นำเบื้องหลังค่ำคืนอันทะเยอทะยานเป็นพิเศษที่ร้านอาหารสุดพิเศษของเขา Fiennes เชี่ยวชาญในการเยาะเย้ยแทบไม่มี ซึ่งเขาใช้ประโยชน์ได้ดีในบทบาทที่สนุกที่สุดที่เขาได้รับตั้งแต่ Hail, Caesar!

ในแง่ของผู้ทานอาหาร มีพี่น้องทางการเงินสองสามคน (Arturo Castro, Mark St. Cyr, Rob Yang) ที่ลงทุนในสถานะที่มาพร้อมกับการจองมากกว่าประสบการณ์ มีคนดัง: นักวิจารณ์อาหาร (Janet McTeer) บรรณาธิการของเธอ (Paul Adelstein) และดาราภาพยนตร์ที่มัวหมองเล็กน้อย (John Leguizamo) ใน บริษัท ผู้ช่วยของเขา (Aimee Carrero) จากนั้นก็มีเจ้าประจำที่ทำเงิน (รี้ด เบอร์นีย์และจูดิธ ไลท์) รวมถึงนักชิมจอมบงการชื่อไทเลอร์ (นิโคลัส ฮอลต์) ซึ่งมีมาร์กอท (อันยา เทย์เลอร์-จอย) เป็นนางเอกของภาพยนตร์เรื่องนี้และมีผู้ร่วมงานคนเดียวที่คาดไม่ถึง — รายชื่อแขกรับเชิญมี ได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันเช่นเดียวกับมื้ออาหาร ไทเลอร์เป็นแฟนตัวยงที่ชอบพูดเรื่องต่างๆ เช่น “เชฟ พวกเขาเล่นกับวัตถุดิบของชีวิตและความตายเอง” และเขายิ่งโกรธมากขึ้นเรื่อยๆ กับการที่มาร์กอตไม่สนใจอาหารและเรื่องเล่าประกอบ แม้ว่าคุณจะโทษเธอไม่ได้จริงๆ ฮอว์ธอร์นตั้งอยู่บนเกาะเล็กๆ นั่งเรือข้ามฟากจากแผ่นดินใหญ่ไปไม่ไกล ให้ความรู้สึกได้รับแรงบันดาลใจจากฉากของ Willows Inn บนเกาะ Lummi และความรุนแรงแบบสแกนดิเนเวียนของ Noma ในโคเปนเฮเกน แต่จานที่ออกแบบโดยเชฟ Dominique Crenn ตัวจริง กลับเปลี่ยนไปสู่เรื่องเหลวไหลอย่างรวดเร็วด้วยเมนู Amuse-bouche ที่จู้จี้จุกจิก หลีกทางให้กับ "คอร์สขนมปังไร้ขนมปัง" ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วเป็นชุดของน้ำจิ้ม จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้น

ไม่มีอาหารมื้อใดอร่อยไปกว่าคนรวย แม้ว่าสิ่งที่ทำให้ The Menu อิ่มเอมใจมากกว่าสิ่งอื่น ๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้ การบิดเบือนของลัทธิทุนนิยมมากเกินไปก็คือการเสียดสีของมันไม่ได้เยิ่นเย้อจนทำให้คุณรู้สึกสบายใจเมื่ออยู่นอกกระบวนการพิจารณา แต่จะเรียกความรู้สึกหายใจไม่ออกว่าไม่มีทางออกจากการตั้งค่าที่ถึงวาระ ความล้มเหลวของจูเลียนเป็นหนี้ส่วนบุคคลและส่วนน้อยพอๆ กับระบบ และเขาและผู้ร่วมงานของเขา ซึ่งรวมถึง maître d' (Hong Chau) มือฉมังและผู้ช่วยเชฟที่แสดงโดย Adam Aalderks และ Christina Brucato มีความน่าสมเพชแม้ว่าการกระทำของพวกเขาจะเปลี่ยนไปสู่จุดสูงสุด ในขณะที่ Mylod ใช้ประโยชน์จากสถานที่จำกัดให้ได้มากที่สุด โดยเปลี่ยนเครื่องประดับอันหรูหราและสภาพแวดล้อมของฮอว์ธอร์นให้กลายเป็นกับดัก ความเดือดดาลที่เป็นหัวใจของ The Menu มุ่งไปที่การผสมผสานที่เป็นไปไม่ได้ของศิลปะและการค้า ด้วยวิธีที่เราถูกสอนมาว่าความสำเร็จในอดีตนั้นต้องการการสนับสนุนจากสิ่งหลัง แม้ว่านั่นจะหมายถึงการประนีประนอมอย่างย่อยยับที่ทำให้ความสุขหมดไป ในกรณีนี้ ความสุขของอาหารอย่างตรงไปตรงมาอย่างชัดแจ้ง ภาพยนตร์เรื่องนี้มีความเห็นอกเห็นใจต่อความรู้สึกที่ว่าไม่มีทางออกจากการต่อรองราคานี้ แต่ก็ชื่นชมความอุกอาจของสถานการณ์สันทรายของมันเอง ท้ายที่สุด คุณสามารถเลิกและเดินออกไปนอกประตูได้เสมอ โดยถือว่าคุณได้รับอนุญาตดูซีรีย์ออนไลน์